烏骨鶏は世界で唯一の薬用鶏とされています。

　卵はビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、生卵か酢卵（リンゴ酢）を毎日食すると高血圧、糖尿病、肝臓病、神経痛、リウマチでお悩みの方は効果抜群といわれています。その他、壮年者における心筋弱症、動脈硬化の予防。胃弱症者、胃下垂症者にもよいとされています。

　烏骨鶏は放し飼い養鶏で、毎日の運動と日光浴で、健康な鶏を育てています。このような鶏が生む卵ですので安心して生のままでも召し上がれる有精卵です。